Découvrez les photos de la Fraire de printemps 2013
à l'Hôtel Palafitte, à Neuchâtel

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Des albums photos en souvenir des frairies!

Actualisation: 14 mars 2013 - 126 articles - 4175 photos

Contact: olifants@net2000.ch

La Noble Confrérie des Olifants du Bas-Lac en Pays de Neuchâtel
est affiliée à la Fédération Suisse des Confréries Bachiques et Gastronomiques (FSCBG)

Frairie de printemps
à l'hôtel Palafitte 

 Le lieu retenu pour notre traditionnelle Frairie de Printemps fut l’Hôtel Palafitte à Neuchâtel.
Quatre   nouveaux compagnons, ainsi qu’un Confrère d’Honneur étaient réunis dès   10 heures 30 pour participer aux épreuves viniques qui ouvrent la   Frairie de Printemps, les impétrants du jour étaient les suivants : 

• • Monsieur Bourquin Jean-Vincent La Tene Compagon
  • Monsieur Casillas Angel Cortaillod Compagnon
  • Monsieur Ducommun Guy Colombier Compagnon
  • Monsieur Eremita Antonio Peseux Compagnon
  • Monsieur Hugli Claude Cernier Compagnon
  • Monsieur Junod Srephane Yverdon Compagnon
  • Monsieur Marolda Donato Peseux Compagnon
  • Monsieur Muhlethaler Roger Peseux Compagnon
  • Monsieur Payrard Bruno Corcelles Compagnon
  • Monsieur Staehli Daniel Peseux Compagnon
  • Monsieur Vaucher Jean-Claude Mont sur Lausanne Confrere d'Honneur

La proclamation des résultats incomba à notre Grand Echanson et œnologue Daniel Hügli, lequel annonça que tous les impétrants avaient réussi les épreuves avec succès. La Dysnée fut une très belle ballade gourmande, tout était parfait tant sur le plan gastronomique que bachique. Le menu proposé par le Chapitre et exécuté par le Chef Frank Paget et ses brigades, délecta les papilles gustatives des convives présents, soit quatre vingt une  personnes. Le service de salle, quant à lui, fut parfait, la discrétion ainsi que l’efficacité étaient au rendez-vous.

Les photos

GRAND CONSEIL DU VENDREDI 13 AVRIL 2012
A la salle du Conseil général de la commune de Peseux

Monsieur Le Grand Maître du Grand Conseil,

Chers amis, Consoeurs et Confrères d’Honneur, Confrères et Compagnons,

Cela fait juste une année plus quelques jours que nous assistions, dans la salle des Chevaliers du Château de Boudry au Grand Conseil 2011. Aujourd’hui, cette noble assemblée a lieu dans la salle du Conseil Général de la commune de Peseux.

Le Chapitre

Votre Chapitre a continué son travail habituel lors des douze séances mensuelles. Au sein du Chapitre, aucun changement n’est à signaler pendant cette année, les douze personnes occupent les postes clé pour le bon fonctionnement de notre Confrérie. Tous effectuent leurs charges avec enthousiasme et dynamisme. Votre Chapitre est dès lors au complet.

Le Collège du Vin

Charnière centrale de notre Confrérie, le Collège du vin est dirigé avec professionnalisme depuis 7 ans par notre Grand Echanson et œnologue Daniel Hügli. Durant cette année, comme d’habitude, plusieurs dégustations, riches en découvertes, ont été organisées chez nos Confrères et Compagnons viticulteurs et encaveurs du vignoble neuchâtelois.

Le Collège des Cuistanciers

Notre groupe de gastronomes, sous la haute direction de Christian Perrin, Grand Maître de la Table, s’est réuni périodiquement au Carnotzet « Le Chilou » à Boudevilliers, où ils ont tout loisir de concocter leurs plats préférés. Ce local est loué par notre Confrérie et est aussi le lieu où le Chapitre se réunit le premier mardi de chaque mois.

LES PRINCIPAUX EVENEMENTS DE L’ANNEE

Assemblée de la Fédération Suisse des Confrèries Bachiques et Gastronomiques samedi 16 avril 2011 au Grand Hôtel Suisse-Majestic à Montreux

L’ordre du jour était assez conventionnel puisque aucun changement majeur n’était prévu. Le Président Robert Porchet mena d’une main de maître cette honorable assemblée qui se termina par un repas dans le même établissement. Relevons par ailleurs que notre Confrérie compte quatre représentants au sein du dit Conseil, à savoir :

Claude Rufini,  secrétaire permanent

Rémy Pheulpin, gestionnaire site internet

Michel Rossi, trésorier

Philippe Schenker, membre

Poussegnon des Olifants, dimanche 4 septembre 2011

Le Poussegnon des Olifants débuta à seize heures comme à l’accoutumée  à l’Abbaye de Bevaix. Plus de nonante personnes prirent part à cette traditionnelle et conviviale rencontre annuelle. Des coquelets à la broche, naturellement préparés par Le Collège des Cuistanciers, sous l’œil attentif de notre Grand Chambellan Claude Le Coultre, étaient proposés aux participants. Les conditions atmosphériques étant peu clémentes, c’est à l’intérieur que les membres et amis de notre Confrérie prirent place. A relever la présence de la Conseillère nationale Sylvie Perrinjaquet.

Frairie de la Saint-Hubert, samedi 12 novembre 2011

Pour la deuxième année consécutive, le choix du Chapitre se porta  sur l’Auberge de la Tène à Marin-Epagnier.

Tout commença par les intronisations dans les magnifiques locaux de l’Auberge de la Tène :

Nous eûmes le plaisir d’introniser :

Ø  Porchet Robert, Président de la Fédération Suisse des Confréries Bachiques et Gastronomiques

Ø  Gnaegi Philippe, Conseiller d’Etat de la République et Canton de Neuchâtel:

La Dysnée qui suivit, préparée par Marc Strebel, François Berner et les brigades de cuisine et de service de l’Auberge de la Tène, fut une réussite totale, tant sur le plan gastronomique et bachique, que sur celui de l’efficacité et de la discrétion du service. :

La Dysnée qui suivit, préparée par Marc Strebel, François Berner et les brigades de cuisine et de service de l’Auberge de la Tène, fut une réussite totale, tant sur le plan gastronomique et bachique, que sur celui de l’efficacité et de la discrétion du service.   

La participation à cet événement fut bonne, car nous avoisinions les cent vingt convives, soit un nombre supérieur à l’année passée. Ce fut donc un choix judicieux.

Frairie de Printemps, samedi 10 mars 2012

Le lieu retenu pour notre traditionnelle Frairie de Printemps fut l’Hôtel Palafitte à Neuchâtel.

Douze nouveaux compagnons étaient réunis dès 10 heures 30 pour participer aux épreuves viniques qui traditionnellement ouvrent la Frairie de Printemps, les impétrants du jour étaient les suivants :

Ø  Zürcher René, Courgevaux

Ø  Li Calzi Francesco, La Chaux-de-Fonds

Ø  Boillat Dominique, La Chaux-de-Fonds

Ø  Matthey Daniel, Peseux

Ø  Bonhôte Jean-Gabriel, Savagnier

Ø  Droxler Stéphane, Bevaix

Ø  Roth Francis, Hauterive

Ø  Marais Christophe, Neuchâtel

Ø  Perrenoud Pierre-André, Vouvry

Ø  Schembari Serge, Marin-Epagnier

Ø  Hafsi Sami, Yverdon-les-Bains

Ø  Bellaton Bernard, Neuchâtel

La proclamation des résultats incomba à notre Grand Echanson et oenologue Daniel Hügli, lequel annonça que tous les impétrants avaient réussi les sévères épreuves avec succès.

La Dysnée fut une très belle balade gourmande avec des mets raffinés et des vins réputés, tout était parfait. 

Avant la fin du repas, nous procédâmes à l’intronisation de Monsieur Antoine Chaumeron directeur général de l’Hôtel Palafitte,  qui fut élevé à la dignité de Compagnon d’Honneur en reconnaissance de son attachement à notre Confrérie.

Le menu proposé par le Chapitre et exécuté par le Chef Frank Paget et ses brigades, délecta les papilles gustatives des convives présents, soit quatre-vingt-une  personnes.

Le service de salle, quant à lui, fut parfait, la discrétion ainsi que l’efficacité étaient au rendez-vous comme à l’accoutumée.

Participations extérieures

Voici les principales manifestations dans un ordre à peu près chronologique, auxquelles un ou plusieurs Confrères ou Compagnons ont participé pour représenter notre Confrérie :

Ø  Assemblée Générale de la Fédération Suisse des Confréries Bachiques et Gastronomiques au Grand Hôtel Suisse-Majestic à Montreux

Ø  Conférence de presse Cuvée Spéciale Le Millénaire aux caves de la Ville de Neuchâtel

Ø  La Fête du Vin Nouveau à Cressier

Ø  Route Historique du Gruyère suisse à Vevey, Confrérie du Gruyère

Ø  La Sélection Cantonale (OVPT) au Châtau de Boudry

Ø  La gerle d’Or au Château de Colombier                                                                                  

Ø  La Frairie de la Floraison (La Compagnie des Vignolants du Vignoble neuchâtelois) à Hauterive

Ø  Fête de la Terre, service de l’apéritif à Cernier

Ø  Villes Suisses « Neuchâtel-Peseux » à Neuchâtel, service de l’apéritif

Ø  Fête des Vendanges de Neuchâtel, le vendredi et le dimanche

Ø  Swiss Cheese Awards à Neuchâtel

Ø  Journée des Citoyens d’Honneur, République du Saugeais (France)

Ø  6ème Chapitre de la Confrérie des Potes-au-Feu à Blonay

Ø  La Frairie d’Automne, 60ème anniversaire de la Compagnie des Vignolants du Vignoble neuchâtelois à l’Espace Perrier à Marin-Epagnier

Ø  Chapitre de la Confrérie des Compagnons de la Loucholle, Vignolles (France)

Ø  Ressat du Pays de Cocagne, Château de Chillon, Confrérie du Guillon

Ø  Conférence de presse du Non-Filtré (OVPT) aux Caves des Coteaux, Boudry

Ø  Lancement du Non-Filtré 2011 au Péristyle de l’Hôtel-de-Ville à Neuchâtel et à la Chaux-de-Fonds

Ø  Assemblée Générale de la Fédération Internationale des Confréries Bachiques (FICB) au Musée du Vin à Paris

Ø  Frairie de Printemps (La Compagnie des Vignolants du Vignoble neuchâtelois) au Château de Boudry

 Ainsi que diverses participations aux sociétés locales, telles que :

Ø  Fête des Vendanges

Ø  Commission Vigne, Vin, Terroir, Gastronomie

Ø  Musée de la Vigne et du Vin, etc.

Ø  Association des Sociétés locales de la Ville de Neuchâtel

Signalons également que notre Vice-Gouverneur, Claude Rufini, est aussi   Secrétaire général de la Fédération Internationale des Confréries Bachiques à Paris, une  charge importante qui met en valeur la réputation sans faille de notre Confrérie.

Comme de coutume, le rapport du Gouverneur se termine par des remerciements qui vont naturellement à tous ceux qui ont participé aux divers travaux et activités.

Notre reconnaissance va aussi au Rallye Trompes Neuchâtelois qui, depuis 1964, soit depuis 48 ans, fait vibrer nos Frairies et sans lequel elles perdraient une grande partie de leur prestige, ainsi qu’à la Confrérie des Chevaliers du Bon Pain, laquelle offre les pains lors de nos deux Frairies et ceci déjà depuis de très nombreuses années. Je leur adresse un Grand Merci.

Je ne saurais terminer ce tour d’horizon sans rendre à César ce qui est à César. Si notre Confrérie est aujourd’hui si dynamique, elle le doit avant tout à ses membres, c’est-à-dire à vous tous,  par votre assiduité et enthousiasme à participer à nos diverses manifestations. Voilà, chers amis, je termine mon dixième rapport en réitérant mes remerciements à tous ceux qui m’ont permis de diriger la Confrérie pendant cette année et que vive « La Noble Confrérie des Olifants du Bas-Lac en Pays de Neuchâtel »

Michel Rossi, Gouverneur